관리 메뉴
목록콩고기 #콩참치 #대체육 #대체해산물 (1)
경불진 이피디의 경제공부방
콩고기 대신 콩참치? ‘대체해산물’ 출시 봇물
대체 해산물로 만든 가지 장어 초밥과 토마토 참치 초밥. 출처: Mimic Seafood “이젠 좋아하는 회도 못 먹겠네ㅠㅠ” 일본 정부가 주변국가와 자국민들의 반대에도 불구하고 후쿠시마 오염수를 해양 투기한다는 방침을 고수하면서 이런 한탄을 터뜨리는 분들이 많습니다. 무단 방류된 오염수는 해류를 타고 지구 한 바퀴를 돌아 겨우 280일 만에 우리나라 남해안에 도달한다는 시뮬레이션 결과도 있기 때문입니다. 그럼 앞으로는 우리 식탁에서 그 맛있는 회는 물론 김, 미역 등이 사라지는 걸까요? ◆‘대체육’보다 ‘대체해산물’? 한 가지 희망은 있습니다. 바로 최근 출시가 늘어나고 있는 대체 해산물. 대체해산물은 대체육처럼 식물성 원료로 만든 해산물을 뜻합니다. 소고기나 돼지고기 등을 생산할 때 나오는 온실가스 ..
바이오스캔
2023. 7. 7. 15:32